Migraine pour Din et Café pour Sweet

Un petit réveil à 5h pour participer au training à 5h30. Din ne se sens pas bien, ça ressemble à une migraine ophtalmique (non, non, ce n'est pas la flegme), c'est peut-être l'odeur du café et le bruit de la veille. Je vais donc à la plage tout seule. Ça commence dur avec de la théorie sur les signaux. Là, tout le vocabulaire est nouveau, heureusement qu'on a un bouquin, on pourra s'y reporter. On apprend aussi à porter un "patient" pour le sortir de l'eau à trois personnes. Je ferai un cours de rattrapage pour Din. Je file ensuite au café, ça fait du bien d'avoir une journée de travail, pour une fois je vais rapporter de l'argent! Tout se passe super, j'ai la chance d'avoir un moment de libre (plus assez de café) et j'en profite pour aller me renseigner sur la torréfaction, j'apprends donc que le café arrive en grains crus et la torréfaction consiste à le chauffer jusqu'à ce qu'on entende deux craquements. J'assiste ensuite un certain Alex pour ses commandes: des sachets de café de toutes sortes, moulu ou non, 1kg ou 500g. Je ne sais pas si c'est pareil en France mais on peut sentir que pour les Australiens, le café c'est précieux.